今日は夫が夜勤

私も仕事で遅くなるので

夫の昼弁当

やせるおかず作り置きの本の

ポークビーンズ、ピリ辛コンニャク

ひじき(ひじき買い忘れて入ってない😅)入り卵焼き

冷食メンチカツ、大根の皮と人参のきんぴら

同じおかずで、私と義母の晩御飯も

お弁当。

毎年楽しみにしている加賀物産展で

安く買えた曲げわっぱと

山中塗りのお弁当箱が大活躍！

緊急事態宣言が解除になり

コロナ患者数も減少したことをふまえて

延期になっていたランチが目白押し

昨日は

昨年末退職した同僚の送別ランチ

随分時間が経っちゃったけど😅

そろそろ会っても大丈夫かな？

と言うことになり😊

なるべく短く

と思いつつ、近況報告から始まって

話が尽きず

気がつけば2時間半😅

でも久しぶりで楽しかった💕

また会おうね😃

そして今日は

9月末で退職した夫のお疲れさまランチ

私達夫婦、同居する義母、私の両親の5人

親達は約1年半ぶりに電車に乗ったと興奮😅

夫の新しい仕事の事を説明したり

楽しい会になりました

また行けるといいな🎵

ランチの約束はまだ続く～

夫が定年後に再就職した職場は、

2～3日おきに出勤して、その日は泊まり。

出勤した日の昼食は各自お弁当持ちか

コンビニ等で買って用意し

夕食と翌日の朝食は職場から提供される

という、今までとは全く違ったサイクルになった

毎日でないならお弁当作りもそう大変ではないし、

お弁当で作ったおかずを

そのまま夕飯のおかずにしてしまおう！

と、いつもの転んでもタダでは起きない性格で(笑)

今日のお弁当。

彩り足りなかったかな😅

義母は少食で、おかずを食べてもらうのが

いつも一苦労なので

色んなおかずを少しずつが

かえって良いかも😊

コロッケは冷食なので😅

これは他のおかずに置き換えよう

そして私のバイブル

「痩せるおかず作り置き」シリーズに

メルカリで「痩せるおかずお弁当編」も買い足して

これまたついでに痩せようという魂胆w

夫の夜勤と私の仕事が重なる時は

義母が一人で晩御飯を食べることになるので

全員お弁当にしちゃおうかな☺️